News RSS



CAFE Y CICLISMO

POR QUE CONSUMIR CAFÉ ANTES DE SALIR A PRACTICAR CICLISMO O CUALQUIER DEPORTE.   Hoy hacemos un resumen de los comentarios de expertos en la relación Café-Ciclismo  Espero les sirva para aclarar algunos puntos al respecto. Aumenta el ritmo cardíaco: No hay ninguna duda de que la cafeína provoca un aumento en el ritmo cardiaco. Mejora la capacidad y contracción muscular: La cafeína ayuda al organismo en la contracción muscular. En gran parte  gracias a movilizar más rápidamente minerales como el calcio, el magnesio o el potasio. Aumenta el consumo de grasas: Destacar que existen disparidad de opiniones acerca del impacto de la cafeína en el peso y en la disminución de grasa corporal. Con la cafeína nos activamos, gastamos más calorías y por lo tanto nuestro metabolismo basal...

Continue reading



Especies y variedades del Café

Hola a todos, hoy queremos compartirles un tema que muchas veces nos preguntan y es el por qué de los nombres de nuestros productos: Castillo, Gesha, etc.Para entender esto es bueno hacer una similitud con los árboles de limón, dentro de los cuales se encuentran por ejemplo limón Tahití, limón Meyer, limón mandarina y así sucesivamente, todo son limones, pero tienen algunas características que los diferencian: tamaño, estructura del árbol, sabor del fruto.Igual sucede en el Café, se estima que existen unas 120 especies identificadas, pero las dos principales en las cuales está el comercio mundial son Coffea Canephora - comúnmente denominada Robusta - y Coffea Arábica.Existe otra especie llamada Coffee Eugenoides y se crea que en algún momento, en...

Continue reading



La increíble historia del café

Para conocer un poco más sobre esta bebida tan maravillosa que es el café, iniciemos desde el principio: De dónde viene el café? Cómo se descubrió? Cuál ha sido su viaje hasta nuestros días?  Se tiene establecido que el café es originario de la antigua región de Abisinia, hoy Etiopía, donde la leyenda dice que un pastor vio a sus cabras alimentarse de estos granos y a consecuencia de esto los animales se comportaron más activos. Los nativos prepararon una infusión con los granos, lo cual resulto muy amargo, pero notaron un particular y agradable olor cuando se los colocó en el fuego y de esta forma se determinó la forma en que se consume este grano. Se cree que...

Continue reading